Точка опоры для ресторанного бизнеса: как использовать Ресто Экспо для роста и устойчивости
29.09.2026 11:29
Пресс-релиз
Крупнейшая онлайн выставка индустрии гостеприимства «Ресто Экспо» пройдёт с 6 по 16 октября 2026 года. В этом году мероприятие объединит более 1000 владельцев и управляющих ресторанов из 250 городов России и СНГ под девизом «Точка опоры и взгляд на 2027 год». Участники получат доступ к экспозиционным стендам, деловой программе, круглым столам и инструментам для поиска партнёров и решений под задачи бизнеса.
Экспозиция: решения для задач HoReCa
На онлайн-площадке представят свои продукты и услуги компании участники, включая ЭКВИО, Альфа Банк, Андерсон, Miele, RestoProf и другие. Экспозиция структурирована по направлениям: оборудование и техника, продукты и ингредиенты, IT решения и автоматизация, упаковка и POS материалы, консалтинг и обучение. Каждый стенд содержит каталог, кейсы внедрения, расчёты окупаемости и форму запроса коммерческого предложения.
Деловая программа: первые спикеры и ключевые темы
В рамках деловой программы запланировано 93 часа полезного контента, 126 спикеров и 10 прямых эфиров с приготовлением блюд. Уже объявлены первые эксперты и темы выступлений:
- 6 октября, 14:00–14:30. Ксения Трухина, главный архитектор проектов, — «Архитектура ресторана: от идеи до реализации». Разбор этапов проектирования, типичных ошибок и способов ускорить запуск.
- 6 октября, 14:30–15:00. Александр Пичугин, ресторатор и предприниматель, — «Не ресторан, а актив: как создавать заведения, в которые инвесторы хотят вкладываться». Практические критерии инвестиционной привлекательности проектов в 2026 году.
- 7 октября, 11:00–11:30. Анастасия Дуплякина, директор по персоналу OneGroupCompany, — кейс e queo и One Price Coffee: метод смешанного обучения и адаптация персонала без потери качества сервиса.
- 7 октября, 12:30–13:00. Алла Осипенко, международный аудитор и эксперт food safety, — «ХАССП: как перестать платить за формальности». Практические рекомендации по внедрению системы безопасности и защите бизнеса.
- 8 октября, 11:00–11:30. Ярослав Мальцев, экс шеф повар антарктической станции, — «Шеф повар в Антарктиде: как меняется сознание». Уникальный опыт управления кухней в экстремальных условиях.
- 8 октября, 12:30–13:00. Лианна Азарян, финансовый и налоговый эксперт, — «Ресторанная экономика под прицелом налоговой: зоны риска, где собственники теряют деньги». Разбор типичных ошибок, кассовой дисциплины и способов законной оптимизации нагрузки.
Также в программе — выступления Александра Михайлова (о роли соцсетей в продвижении ресторанов), Галины Решетниковой (о доверительной воронке продаж) и Ирины Рубачевой (о роли технолога в современном ресторане).
Партнёры и поддержка
Генеральный партнёр выставки — «Альфа Банк». Мероприятие проходит при поддержке отраслевых ассоциаций и медиа. Информационные партнёры: Barlive, Ресторановед, ГБУ «Малый бизнес Москвы», Foodsmi, Фабрика ресторанного бизнеса, All Cafe, Hot-link, Crispy news, Horeca Estate, Resto Job и другие ведущие издания и платформы индустрии HoReca.
Цифры проекта
- 4509 участников в прошлом сезоне;
- 126 спикеров;
- 93 часа полезного контента;
- 10 приготовленных в прямом эфире блюд.
Как принять участие
Для доступа к экспозиции и деловой программе необходимо пройти регистрацию на сайте restoexpo.online. После регистрации участник получает личный кабинет, доступ ко всем мероприятиям и записям, возможность отправлять запросы экспонентам и подборку персональных рекомендаций.
«В условиях неопределённости рестораторам особенно важно опираться на проверенные практики и надёжные партнёрства. Ресто Экспо даёт возможность получить прикладные знания, протестировать решения и выстроить новые связи — всё в удобном онлайн формате», — отмечает организатор выставки Андрей Михайлец.
Присоединяйтесь к осенней онлайн выставке «Ресто Экспо» и укрепите позиции вашего бизнеса!