Конференция «Первая Молочная» выросла до масштабов «Петербургского Молочного Салона»
20.07.2026
С 22 по 24 июля в Санкт-Петербурге на площадке отеля Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya Hotel пройдет «Петербургский Молочный Салон 2026». Форум соберет переработчиков молока, представителей ритейла, аналитиков рынка и поставщиков решений для отрасли для обмена опытом, поиска партнеров и презентации новых решений для молочной промышленности России.
«Пищевка3D», крупнейший организатор отраслевых событий в пищевой промышленности, уже три года подряд собирает молочную индустрию. В 2026 конференция «Первая Молочная» вырастает в полноценный отраслевой салон: выступления спикеров дополняет выставочная зона площадью 1500 м² и расширенные нетворкинг-активности.
Деловая программа структурирована в три параллельных потока, что позволяет участникам формировать индивидуальный маршрут в зависимости от профессиональных задач. Поток «Молочный салон» посвящен технологиям производства, управлению качеством и инновационным решениям для переработки молока. Поток «Белое золото» фокусируется на аналитике и экономике рынка: ценообразование, прогнозы развития категорий, стратегии работы в условиях волатильности. Поток «Сыр в масле» охватывает маркетинг, брендинг, работу с полкой и каналами дистрибуции, а также потребительские тренды.
Среди ключевых тем:
- Пищевые инновации, продиктованные современной реальностью.
- Премиальный сыр в России: точки роста категории.
- От гена к фену: современная генетика на службе молочной промышленности (исследовательские кейсы 2025).
- Формирование ассортимента молочных категорий: поиск точки пересечения интересов покупателя, производителя и ритейлера.
- От тренда к полке: высокобелковые молочные продукты — технологии, кейсы и потенциал рынка.
- Закупки как драйвер прибыли: где искать эффективность в молочном бизнесе в 2026 году.
- 5 секунд на полке: как попасть в корзину потребителя.
- Маркетинговые инструменты без иллюзий: что реально влияет на продажи.
- Прогноз или гадание: как на самом деле работает AI в FMCG.
В числе спикеров:
- Алёна Горяйнова, руководитель бренда SHOCK milk, «Шок Милк»
- Даниил Белобратов, старший менеджер, инжиниринг, PepsiCo
- Игорь Барингольц, председатель совета директоров, «РМ-Агро»
- Наталья Тютикова, исполнительный директор, «Клуб маркетологов молочной отрасли»
- Анжелика Тухтаманова, директор по стратегическим партнерствам, «Нильсен»
- Дмитрий Докин, председатель совета директоров, «ШИН-ЛАЙН»
Выставочная зона объединит ведущих поставщиков ингредиентов, оборудования, упаковки и технологических решений для молочной отрасли.
Помимо деловой программы и выставки, участников ждут нетворкинг-сессии, неформальные активности и традиционная вечерняя программа — музыкальное шоу «Сливки общества» и стендап-шоу «На сладкое».