Главная страница → Пресс-релизы →

Спикеры из White Rabbit Family, Novikov Group и Bulatov group выступят на Евразийском Ресторанном Форуме в Казани

13.09.2024 15:05

Пресс-релиз

Известные рестораторы и бренд-шефы из Москвы и Казани соберутся 29 октября на одном из главных событий в сфере ресторанного бизнеса - Евразийском Ресторанном Форуме, который состоится в Казани.

Всего за один день работы, участники и гости форума смогут полностью погрузиться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития в России.

В рамках обсуждения, участникам форума будут предложены следующие темы:

• Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса 2024;
• Поиск, мотивация и удержание персонала;
• Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров;
• Эстетическая культура ресторанного бизнеса;
• Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию;
• Успешная концепция ресторана как "ключ" к сердцу гостя
• Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы;
• Фудкост - оптимизация расходов;
• Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок;
• Стратегическое развитие бренда ресторана;
• Локальная гастрономия, локальный продукт.

Амбассадорами мероприятия выступят 20 ведущих спикеров – собственники, топ-менеджеры и бренд-шефы известных ресторанов.

Среди них:

• Ольга Жарова – операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family;
• Владимир Ларионов – операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family;
• Нурислам Шарифулин - глава Представительства ФРиО Казани и Республики Татарстан, ресторатор, владелец сетей ресторанов: Чайхона "P.love", "Love.ashe", "Creamcoffee", “У.Love”;
• Наталья Бикбаева – генеральный директор проектов "Сыроварня" и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ" by Novikov;
• Айдар Булатов – ресторатор, серийный предприниматель. Основатель группы компаний Bulatov group;
• Рустам Рахимов – шеф-повар ресторана «Умай». Экс-шеф-повар ресторана «Марусовка»;
• Михаил Клопоух – основатель федеральной сети ресторанов «По Чесноку»;
• Александр Кроитор - директор по развитию ресторанного холдинга Family Garden (Москва, Сочи, Краснодар, Ташкент);
• Булат Ибрагимов –совладелец и бренд-шеф бистро Артель Казань;
• Алена Минина – операционный директор УК Pro.Хинкали by Novikov;
• Алексей Русаков – директор, управление платформенные решения, департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО);
• Амбарцум Амаякян – сооснователь и управляющий партнер Absolut;
• Иван Попов– сооснователь и управляющий партнер Absolut
• Ленар Миннахметов – руководитель отдела продаж г. Казань оператора телеком-услуг и цифровых сервисов «Дом.ру Бизнес».

Читайте TotalExpo.ru на Яндекс.Дзен
Больше новостей в нашем Телеграм-канале