Гастро-туристический фестиваль «HORECA 2024» – самое большое событие для ресторанного бизнеса и сферы туризма на Дальнем Востоке
27.06.2024
С 28 по 30 июня во Владивостоке пройдет слет лучших рестораторов и отельеров из разных регионов России. На площадке комплекса «Роял Парк» на берегу моря состоится Гастро-туристический фестиваль «HORECA 2024», в рамках которого будут работать четыре площадки для дискуссий и обменом опытом, а финальный день фестиваля завершится выходом в море с гостями и спикерами форума.
В прошлом году фестиваль HoReCa проводился в формате форума и собрал 189 участников из 11 регионов России, в этом году организаторы планируют, что форум посетят не менее 300 участников из разных регионов страны. Это представители туристического и ресторанного бизнеса, а также ценители высокой кухни и интересующиеся культурой гастрономии люди.
На форуме выступят лучшие рестораторы со всей страны в формате вопрос – ответ, участники пообщаются на площадке «Public Talk», шеф-повара и бармены поделятся опытом и подходами в работе.
В списке тем, которые затронут спикеры:
- Топ 5 ключевых ошибок, которые УБИВАЮТ ваш ресторан.
- Создание концепции от идеи и до реализации.
- Развитие культуры потребления.
- Работа с местным, локальным продуктом.
- Традиционная кухня в новом прочтении и для взыскательного гостя.
- Штрафы за музыку и как их избежать. Законные плей-листы для вашего ресторана, гостиницы.
- Чеклисты mistery guest — как выстроить их под ваш продукт. Примеры, кейсы, практика.
- Что работает? Как правильно продвигать гостиницу/ресторан/услугу.
- Отличия вкусовых предпочтений в регионах Дальнего Востока. Какие тренды? Что просит клиент?
- Маркетинг. Коллаборации. Работа с другим бизнесом, инфлюенсерами, звездными партнёрами.
- Опыт открытия новых ресторанов по франшизе в регионах, все плюсы и минусы работы с франшизой.
Отдельное внимание организаторы уделят площадке «Туризм», где поднимут важнейшие темы для туризма на Дальнем Востоке, такие как «Креативные услуги для иностранных туристов», «Узнаваемость и культурный код регионов Дальнего Востока», «Транспортная доступность и логистика к туристическим местам», «Рыбный рынок во Владивостоке», «Кадры для туристической и ресторанной отрасли».
«Гастро-Туристический Фестиваль «HoReCa 2024» призван показать туристическую привлекательность Владивостока, а также инвестиционный потенциал в туристической и гастрономической сферах, раскрыть кулинарные особенности регионов Дальнего Востока и, конечно, площадка внесет существенный вклад в развитие местных рестораторов и представителей сферы туризма», – уверен Станислав Еремин, руководитель «Регионального Бизнес Сообщества», которое выступает одним из организаторов мероприятия.
Организаторы надеются, что гастро-туристический фестиваль HoReCa-2024 станет важной площадкой для рестораторов, отельеров, поставщиков, собственников и управленцев баз отдыха, представителей туристических агентств и компаний, предоставляющих туристические услуги.