Профессионалы пивоварения соберутся в Чебоксарах
15.08.2023
С 17 по 18 августа в Чебоксарах пройдет конференция «Российский хмель», которая станет ключевым элементом деловой программы масштабного фестиваля «Зелёное золото России».
Первый день профессиональной части события будет посвящен знакомству с хмелеводством в Чувашии. «Нашей республике как всероссийскому центру хмелеводства, где производится 90% «зелёного золота» страны, есть чем поделиться с гостями. Это и уникальная коллекция из порядка 250 сортов хмеля, и меры господдержки, которые действуют для производителей, и научные разработки», – отмечает вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов. Его слова приводит пресс-служба министерства.
Представителям пивоваренных заводов и сельхозтоваропроизводителям страны 17 августа продемонстрируют, как выращивается, перерабатывается и гранулируется хмель на чувашских предприятиях. В программе – выезды на ОАО «ЧувашХмельПром», Чувашский НИИСХ – филиал ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока, АО «Букет Чувашии».
На второй день – 18 августа - диалог о развитии отрасли, который будет проходить в Доме Правительства Чувашии. Запланированы сессии «Хмелеводство и пивоварение: вызовы и перспективы» и «Инструменты опережающего развития хмелеводства и пивоварения».
Участие в обсуждении примут замминистра сельского хозяйства России Андрей Разин, зампредседателя Правления АО «Россельхобанк» Денис Константинов, руководитель Центра отраслевой экономики Научно-исследовательского финансового института Минфина РФ Инна Рыкова, а также представители Союза Российских пивоваров.
Своим опытом также поделятся пивовар, основатель рекрутингового портала BeerHunterRussia Владимир Наумкин и директор по инновационной деятельности ООО «Магнум» из Республики Алтай Михаил Хлыновский.
«Мы такого не ожидали. Думали, что будет 30-40 экспертов. В итоге, так как спрос огромный, увеличили количество участников деловой программы до 120. Будет замминистра сельского хозяйства Российской Федерации, представители пивоваренных компаний, Союз пивоваров страны, производители хмеля, оборудования, техники – все эксперты по развитию хмелеводства и отрасли пивоварения, какие в стране есть, они все там будут», – рассказал Сергей Артамонов.
Сам фестиваль «Зелёное золото России» будет проходить с 12 по 19 августа на территории площади Речников. Здесь уже установили шатры, домики-шале, расстелили искусственный газон, приготовили около 100 столов для гостей. Рабочие продолжают монтировать сцену, экраны для цифрового пенного фонтана и деревянное помещение, где расположится музей пивоварения и деревенского быта. Такую площадку на фестивале обустраивают впервые.
«Со всех муниципальных округов везут утварь, которая использовалась при пивоварении. Здесь будут встречать гостей, показывать, как раньше варили напиток. Мы понимаем, что в каждом дворе свои рецепты, потому в разные дни в музее будут представлены разные районы республики, и каждый по-своему будет показывать, рассказывать про пивоварение. Со временем, мы уже это проговаривали, с аграрным университетом мы хотим создать некий музей чувашского хмеля», – отметил вице-премьер Чувашии Сергей Артамонов.
Познакомятся гости мероприятия и с традициями пивоварения других регионов страны: на фестивале будут реализовывать пенные напитки представители 21 завода из 11 субъектов России – Калужской, Самарской, Воронежской, Нижегородской, Ленинградской, Ульяновской, Пензенской, Московской областей, Татарстана, Марий Эл и Чувашии.
Будут гости и в творческой программе. Коллективы из Казани, Москвы, Минска исполнят отечественные и зарубежные хиты для посетителей.
Символом фестиваля «Зелёное золото России» стал Хмелёнок. Талисман мероприятия появился в этом году.