Компания «Мессе Франкфурт РУС» стала новым оператором Салона шоколада в Москве
23.12.2019
Российское подразделение глобального выставочного концерна Messe Frankfurt, компания «Мессе Франкфурт РУС» заключила лицензионное соглашение с собственником бренда SALON DU CHOCOLAT (Салон Шоколада), компанией Chocoloco International SA, крупнейшим в мире организатором мероприятий в области производства шоколада. Восьмой «Salon du Chocolat – Moscow» пройдёт 19-21 марта 2020 года в Москве, в павильоне 3 ЦВК «Экспоцентр» и соберет на своей площадке ведущих производителей и поставщиков какао бобов, шоколада и шоколадных изделий.
В 2019 году крупнейшее событие в индустрии шоколада и кондитерской продукции SALON DU CHOCOLAT в Париже отмечает 25-летие. За эти годы по всему миру было проведено 237 Салонов. В настоящее время выставка проходит в 17 странах и 34 городах, включая Париж, Лион, Бейрут, Нью-Йорк, Сеул, Гонконг и Брюссель. На российком рынке Салон Шоколада представлен с 2006 года. За это время выставка показала большой потенциал российского кондитерского рынка. Ещё немногочисленные производители российского крафтового шоколада наряду с ключевыми игроками рынка проявляют растущий интерес к ежегодному профессиональному событию.
«В настоящее время Салон Шоколада – единственное событие в России, посвящённое исключительно производству какао, шоколада и шоколадных изделий», говорит Ойген Аллес, Генеральный директор «Мессе Франкфурт РУС». – «Структура рынка шоколада и шоколадных изделий после спада 2015-2016 гг. демонстрирует положительную динамику как по объемам производства, так и по объемам потребления. В 2018 году объём производства шоколада в России вырос на 7,5% по отношению к показателям 2015 года и на 2 % - к 2017 году и достиг 1267,5 тыс. тонн. 91% шоколадного рынка России состоит из отечественной продукции и имеет высокий экспортный потенциал. Российский шоколад имеет богатую историю и более 70% рынка принадлежит крупным производителям. В то же время, прозводство bean-to-bar или крафтового шоколада растёт быстрыми темпами, российские производители шоколадных изделий заинтересованы в расширении ассортимента и готовы осваивать новые сегменты, подстраиваясь под интересы потребителей. Я уверен, Салон Шоколада в Москве соберёт всех игроков рынка, мы приглашаем всех на наш праздник шоколада!»
«Для нас большая честь стать партнёрами «Мессе Франкфурт», компании, которая уже имеет твёрдые позиции на российском выставочном рынке пищевых технологий. Рост рынка какао бобов и спроса на шоколад – это мировой тренд, и мы стремимся выстроить партнерскую сеть во всех ключевых странах таким образом, чтобы локальные и международные бренды могли получить доступ к глобальному рынку», – отмечает Джеральд Паласиос, Исполнительный директор Chocoloco International SA. – «Наше глубокое знание и понимание индустрии какао бобов и шоколада позволило создать уникальную платформу, очень богатую с точки зрения контента и способную передать профессионалам и конечным потребителям весь опыт, накопленный в различных аспектах этого магического продукта».
«Мессе Франкфурт» обладает международной экспертизой в организации мероприятий в отрасли производства продуктов питания, объединённых в кластер «пищевые технологии». В настоящий момент в этот кластер входит четыре мероприятия: IFFA - ведущая международная выставка мясной промышленности (Германия, Франкфурт-на-Майне); Tecno Fidta – международная выставка пищевых технологий, добавок и ингредиентов (Аргентина, Буэнос-Айрес); Modern Bakery Moscow – международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков (Россия, Москва); Meat Expo China – международная выставка мясной промышленности (Китай, Чанша).
Перечисленные международные выставки обеспечивают трансфер важнейших технологий в области повышения качества и контроля пищевого производства, автоматизации, гигиены и повышения квалификации специалистов. Салон Шоколада станет важным отраслевым событием для стабильно развивающегося шоколадного рынка России.